Jagten på de lækre bær
Jordbærsæsonen er over os
Menu
SIDSTE NYT
Jordbærsæsonen er over os
Nu oprinder dagen, hvor Sylten bliver vækket til live. De nye forpagtere har med glæde allerede mærket et positivt forventningspres
Vejen er banet for den syvende himmel, voila, græsk yoghurt med brombær-rabarberkompot Der er stadig masser af brombær i haver
Nyd en klassisk spansk ret i de kølige sensommeraftener Hvis du har siddet på en restaurant i den smukke andalusiske
Krølsalaten er en del af dette lette, enkle og uhøjtidelige måltid, der desuden er hurtig at tilberede. Til dem, der,
Også stenalderfolket spiste de lækre, sorte bær, der kan nydes i blandt andet smoothies, men også friske fra fadet helt
Pølsevognen er en institution i Danmark, der er kommet for at blive, og ikke bare selve vognen, men også retterne
Opskrift på en lækker kage fra en tysk jernbanestation: Ribs- og mandelkage Af Ida Monrad Graunbøl Her kommer en
Christian Nordahl Hansen har åbnet Combo Street Wine på Amagerbrogade sammen med to kollegaer. Her får du en snak om
Når den står på forkælelse hos mig, står der sushi på menuen. Der er desværre også mange eksempler på dårlige,
Trænger du til en kaffepause og har brug for en af byens bedste udsigter, så kan jeg varmt anbefale denne
Det er nu du skal spise rejer! Forkæl dig selv – spis en rejemad med friskpillede rejer. Ikke dem fra
En snak i pausen på et madlavningskursus gav Michael Klostermann en god idé til fremstilling af dejlig mad, der forener
Det vrimler med ramsløg mange steder i både Dragør og Tårnby. Ramsløget dufter af hvidløg og kan blandt andet bruges
Vi har i mange år lært at spise ud fra det, der er godt og sundt for os selv. Nu
Vi skal hilse og sige fra de tre søstrene Als, der driver Kystens Perle i Kastrup, at de glæder sig
Alle tror de kan spejle et æg, men… Alle tror naturligvis – eller næsten alle – at de kan spejle
Restaurant “Kareten” i Hollænderdybet sælger stegt flæsk med persillesauce og wienerschnitzler hver aften til sultne amagerkanere – nu kan restauratøren
“Det kan ikke betale sig for os,” lyder argumentet typisk, når man spørger en af de i øjeblikket mange lukkede
Et tilstoppet afløb er en af julens mindre hyggelige traditioner i mange danske hjem, og det kan let blive en
Fra i dag skal du have mundbind med, når du går på restaurant eller café. AmagerNyt inviterede derfor de lokale
Baobab, tacos og corn dogs er nogle af de retter, du kan smage på Reffen, der kalder sig Nordens største
Mange børnefamilier er nødt til at passe deres børn derhjemme på grund af coronavirussens indgriben i vores dagligdag. AmagerNyts mad-
Der gik lidt tid inden gloserne sad fast. Nduja, Pecorino, Primi Piatti og Provolone var blot nogle af de nye
Der er ikke noget som en rygende varm skål tomatsuppe, der både er fyldig og cremet. Her er suppen peppet
Planlægger du allerede nu weekends morgenmad, får du her et bud på en lidt utraditionel morgenmad. Klatkager af søde kartofler
Sæt en eksotisk og farverig nudelsalat med andebryst på menuen i denne uge på under 30 minutter. I ugens madtip er
Nu er der godt nyt fra øverste hylde til gourmetelskere og er du superhurtig kan du være blandt de heldige,
Den gode gamle klassiker er sat på menuen i denne uge men i en grønnere version, der samtidig er nemmere
Frittata er Italiens svar på dansk æggekage og kan serveres både morgen, middag og aften. Fyldet i frittata kan varieres i
Sæsonen for nordens svar på beluga – stenbiderrognen er tyvstartet og du kan allerede nu sikre dig nogle hundrede gram
Den italienske klassiker Spaghetti Bolognese får i denne uges madtip et tvist. Hos de fleste børnefamilier er spaghetti med kødsovs ofte
Januar er for mange en god anledning til at bryde vaner. Nej tak, jeg holder HVID JANUAR! Uanset om du har besluttet
Mad og klima på Amager. I det kommende år stiller vi skarpt på hvordan det står til med klimakrise og
Sund start på 2020 med en mættende salat af klassiske danske grøntsager. Efter en december med knap så mange grøntsager
Dette er sidste afsnit af fortællingen om handel på Amagertorv og om det herskabelige hverdagskøkken i 1600-tallet. Og dette er
På vores rejse gennem madkulturen har vi i de sidste par fortællinger været rundt om renæssancetiden. I dette – meget
Vi fortsætter rejsen gennem vores madkultur – både den lokale og den mindre lokale. I denne række fortællinger om madkulturen
Juleaften er lige om hjørnet, og hvad er mere nærliggende end at få styr på de sprøde flæskesvær når den
Julen og i særdeleshed julen i Dragør er forbundet med mange traditioner. Gennem århundrede har gæs haft en helt særlig
I denne søde juletid må vi snige nougat og marcipan ind alle steder – også i de store lækre medjool
Vil du prøve noget nyt på julebordet så kan du give anden, flæskestegen og medisteren en ny sprød ledsager –
Lav din egen gløgg og kom i julestemning. Det er hyggeligt og nemt at lave hjemmelavet gløgg. Gløgg-essensen har godt
Er du vild med pizza, og er du vild med kød, så er meatza HELT sikkert noget for dig. I
Tamari-ristede nødder er en perfekt snack og kan serveres som appetizer inden middagen sammen med et glas bobler, en gin
I denne uge slår vi dørene op til det franske landkøkken og serverer opskriften på klassikeren coq au vin, som
Efterår og vinter er lig med indendørs hygge og det bedste tidspunkt på året at spise varme supper. Når det
Synes du også, at det ind imellem kan være en udfordring at skulle finde på noget nyt på tallerkenen hver
Guacamole er en cremet dip, hvor hovedingrediensen er modne avocadoer, som bl.a. er smagt til med limesaft og hvidløg. Avocadocremen
Ugens madtip går old school og serverer opskriften på en cremet og fyldig gryderet a la den, mormor lavede. De
Erhvervsmæssig affotografering af Amagernyt.dk annoncer og tekst er ikke tilladt.
