Louise fra Tårnby er Danmarks bedste konditor

Fornem titel til Louise Zeeb Engmann Thomsen fra Johns Kagehus i Tårnby

Louise Zeeb Engmann Thomsen fra Johns Kagehus i Tårnby  – Danmarks bedste konditor. Her omgivet af sine nærmeste konkurrenter.

 

Det var muligt at høre chokoladepastiller falde i en lagkage, lige inden konferencier Peter Rolaj annoncerede Danmarks Bedste Konditor 2022: De fem finaledeltagere og hundredvis af tilskuere ved Nordens største fødevaremesse, Foodexpo, ventede i spænding, og Louise Zeeb Engmann Thomsen fra Johns Kagehus i Tårnby på Amager knyttede næven, da spændingen endelig blev udløst.

85 minutters forberedelse lørdag og seks konkurrencetimer søndag, hvor der skulle kreeres en etagekage i fem lag, en dekorationskage overtrukket med marcipan og to typer fyldte chokolader, endte altså i stor triumf for den 24-årige konditorsvend Louise Zeeb Engmann Thomsen, der er født og vokset op i Frederikssund.

Glad og lettet

”Jeg er enormt glad og lettet, da konkurrence-deltagelsen har fyldt meget i den seneste tid. Det giver et boost at vinde både for butikken og mig personligt – sikken et skulderklap. Især min etagekage sad i skabet. Mit farvevalg med pink skabte et blikfang,” siger Louise Zeeb Engmann Thomsen.

Nummer to i Danmarks Bedste Konditor 2022-eventen blev Cathrine Fredensborg (Hahnemanns Køkken), mens Torben Bang (Falsters Kyst) fik bronze-diplomet.

Tilfreds overdommer

Overdommer ved fagkonkurrencerne, Henrik Jonsbak, bukker sig i støvet over niveauet ved foreløbig konditor-konkurrencen.

”Jeg blev konstant varm om hjertet, når jeg skuede ud over forsamlingen under konkurrencen og i forbindelse med præmieoverrækkelsen. Deltagerne har leveret varen, de fik hyldest, og såvel fagfolk som menigmand synes, bager- og konditorkonkurrencer er fedt,” siger Henrik Jonsbak.

 Slutstilling – Danmarks Bedste Konditor 2022

Nummer 1: Louise Zeeb Engmann Thomsen (Johns Kagehus)
Nummer 2: Cathrine Fredensborg (Hahnemanns Køkken)
Nummer 3: Torben Bang (Falsters Kyst)
Nummer 4-5: Cecilie Christensen (Svinninge Bageri) og Heidi Lindberg Olsen (Seest Bageri)

Seneste artikler

 

Fik du læst?