CAFÈLIV: Karolin Keyghaldi-Østergaard, oprindelig flygtning fra Iran, laver bl.a. nogle helt vidunderlige romkugler, der sælges i hendes Café Emmanuel på Milanovej. Nogle af pengene går til udsatte grupper.
Af Lene Dam Jørgensen
På Milanovej 9 ligger Café Emmanuel. Den er ejet af Karolin Keyghaldi-Østergaard, der oprindelig og nu efterhånden for mange år siden, flygtede fra Iran sammen med sin familie.
Café Emmanuel er blandt andet kendt for sine syv forskellige, lækre romkugler, hvor 10 procent af overskuddet går til velgørenhed. Der sælges ligeledes kaffe, te, kage og lækre, hjemmebagte boller. Selve cafeen er udnævnt til en af de bedste cafeer på Amager for stemning, service og kvalitet.
En ren tilfældighed
Det lå bestemt ikke kortene, at Karolin skulle starte en café. Det var slet ikke meningen. Men historien er noget særligt: Hun har en meget stærk, kristen tro – og cafeen var som en opgave fra Gud til hende, og han var med hele vejen, og viste hende vejen, fortæller hun.
(Artiklen fortsættes under billedet)
Det har ikke været en nem opgave for Karolin – og der har været mange sten på vejen. Hun skulle bla. skaffe 50.000 kroner til lokalerne, penge hun ikke havde – men det lykkedes. Det krævede dog, at hun tog mange ekstravagter i lufthavnen, hvor hun dengang arbejdede som sikkerhedsvagt.Og en smuk efterårsdag i 2015 kunne hun så åbne sin café.
De syv romkugler
En nat så Karolin syv lys tændt foran sig i en drøm – det blev begyndelsen til produktionen af de eftertragtede romkugler. Tallet syv er noget særligt i Bibelen – og der er syv forskellige romkugler.
(Artiklen fortsættes under billedet)
Hver romkugle hjælper hver sin egen udsatte målgruppe, herunder hjemløse, ældre, syge, dyr, flygtninge, kriminelle unge og udsatte børn. Romkuglen koster 20 kroner og 10 procent af overskuddet går til de velgørende formål.
Corona ramte hårdt
Coronaen ramte overalt – og Karolin måtte lukke sin café – og blev fyret fra lufthavnen. Karolin var blandt de, der ikke fik støtte fra myndighederne, da hendes café var for lille – og hun tjente for lidt, så hun fik – og har – økonomiske udfordringer.
Coronatiden har sat dybe spor, men cafeen er dog ikke lukket – og hun har stadig projektet med de syv romkugler.
Tager ud til udsatte
”Jeg har projektet med romkuglerne for at visualisere, at jeg hjælper andre mennesker så meget, jeg kan. Romkuglerne gør, at folk bliver mere bevidste om at støtte udsatte grupper.
På et tidspunkt mødte Karolin chokolatier Nina. Nina hjælper og vejleder nu Karolin om, hvordan romkuglerne skal laves. Karolin bager dem og Nina står for chokoladen.
Aftale med Meny
”Vi fik også mulighed for at få vores romkugler ind i Meny i Vermlandsgade, der nu også sælger dem. Vi tjener dog mest, når kunderne køber romkuglerne her i Cafeen, men det er god reklame at være på hylderne andre steder,” siger Karolin.
For at få økonomien til at hænge sammen må Karolin passe et ekstrajob på en ambassade, men hendes store drøm er naturligvis udelukkende at passe sin hyggelige café, hvor der også er god kaffe og te, lækre boller og sandwich.
Flugten fra Iran
Karolin kom til Danmark for 30 år siden. Hun var cirka 14 år dengang og flygtede med sin mor fra Iran under krigen mellem Iran og Irak. Hendes familie er assyriske kristne, der er en minoritet i Iran, hvor der kun er fem procent kristne, som mange steder bliver forfulgt.
Det var et stort chok kulturchok for den store pige at komme fra Iran til Danmark. Karolin og hendes familie kom først til Røde Kors-asyllejren i Holbæk, men blev senere en del af det danske samfund.
