MAD: Rugbrødet fra Erik’s Bageri på Amagerbrogade er kåret til Danmarks tredjebedste
Bagermester Erik Jensen Ellitsgaard fra Erik’s Bageri på Amagerbrogade imponerer endnu engang med en flot anerkendelse: Hans “Super Rug” rugbrød er netop kåret til Danmarks tredjebedste – i skrap konkurrence med 30 af de bedste bagerier fra hele Danmark.
“Super Rug” fik en tredjeplads ved fagkonkurrencen “Danmarks bedste brød og kager” i rugbrødskategorien, hvor førstepladsen gik til Kornbageren i Odense med Nysted Bageri på en andenplads.
(Artiklen fortsættes under billedet)
For mange amagerkanere overgås Eriks rugbrød imidlertid ikke – og kan under alle omstændigheder kalde sig Københavns bedste rugbrød…
“Super Rug” er bl. a. fremstillet med rugkerner, hørfrø, salt og rugmalt, rugmel og surdej – uden gær og hvedemel – et rigtigt rugbrød.
(Artiklen fortsættes under billedet)
Danmarks Bedste Brød & Kager 2023 blev afviklet på “Cookery” i Odense, der til daglig er træningshjemmebane for bl.a. konditor- og bagerlandsholdene.
